الوصفات

الشكشوكة هي أكلة شمال أفريقية تتميز بصلصة طماطم خاصة مُتبلة ومُتَوَجة بالبيض المُسلوقَ بدِقًّة لِتُقَدم كوجبة فطور متأخرة مع خبز البيتا الطازج. يُعد طبق الشكشوكة بلمسة اللحم والجبن الحلوم إصداراً أكثر شهية للطبق التقليدي، وهو مثالي لتقديمه على العشاء. فبعد أن يتم طهي اللحم المفروم مع صلصة الطماطم، يكتمل الطعم بملوحة جبن الحلوم المثالية.

يعد طبق البيض المسلوق نصف تسوية مع سلطة اللبنة رائع لتحضير الوجبات لعمل أسهل غداء أو عشاء. يوضع البيض المسلوق بتسويته الدقيقة فوق أرز بني، بجانب كمية سخية من اللبنة ذات القوام الكريمي، ويدار فوقها زيت الزيتون، ثم يضاف إليهم خليط البصل بالسماق والجرجير.