الوصفات

بولة سلطة البحر الأبيض المتوسط

تجمع هذه السلطة بين كل مذاق البحر الأبيض المتوسط في بولة واحدة. يعلوها بيضة مسلوقة طرية تجمع جميع النكهات معًا لوجبة كاملة.
التقديم 2
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهي 15 دقيقة
اطبع هذه الوصفة

المكونات

  • سلطة

    • 2 بيض مسلوق طري
    • 4 كوب (1 L) خضار مختلط
    • 1 كوب (250 مل) بروكلي محمص
    • 1 ½ ملعقة كبيرة (25 مل) زيت زيتون
    • 1 ½ ملعقة كبيرة (25 مل) عصير ليمون
    • 4 ملعقة كبيرة (60 مل) لوز محمص
    • 1 كوب (250 مل) كسكس مطبوخ
    • 10 طماطم كرزية، مقطعة إلى 4
    • 4 ملعقة كبيرة (60 مل) حمص
    • 20 أوراق نعناع طازجة مقطعة إلى نصفين
    • 2 فلفل أحمر محمص ومقطّع إلى شرائح

  • صلصة أوريغانو بالعسل

    • 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عسل
    • 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل بلسمي
    • ¼ كوب (60 مل) زيت زيتون
    • 1 ملعقة صغيرة (5 مل) مستردة ديجون
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) فلفل
    • ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) ملح
    • 2 ملعقة كبيرة (30 مل) أوريغانو طازج مفروم

التعليمات

  • الخطوة 1

    اضبط الفرن على 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

  • الخطوة 2

    يُمزج البروكلي مع عصير الليمون وزيت الزيتون في وعاء ويُتبل بالملح والفلفل. انشر البروكلي في صينية مبطنة بورق الزبدة واشويه في الفرن لمدة 15 دقيقة. بمجرد الانتهاء من ذلك، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.

  • الخطوة 3

    توضع جميع مكونات صلصة الأوريغانو بالعسل في برطمان ميسون أو حاوية تابروير، وترج بقوة ثم تترك جانبًا.

  • الخطوة 4

    املأ وعاءك بالخضار المختلط ورشه بالصلصة.

  • الخطوة 5

    نبدأ من أعلى الوعاء نضع كومة من البروكلي المحمص، ثم الطماطم الكرزية، يليها الكسكس، والنعناع الطازج، واللوز المحمص، والفلفل الأحمر المحمص، وينتهي بالحمص.

  • الخطوة 6

    ضع البيضة المسلوقة في منتصف الوعاء ورش ملعقة كبيرة أخرى من الصلصة.

القيم الغذائية

لكل وجبة
سعرات حرارية780
الدهون56 ج
الدهون المشبعة8 ج
الدهون المتحولة غير المشبعة0 ج
الكربوهيدرات49 ج
الألياف11 ج
السكريات14 ج
البروتين19 ج
الصوديوم706 مج

قد يعجبك أيضًا