كباب بيض مشوي على أرز بسمتي

• 4 بيض مسلوق مقشر ومقطع نصفين
• 2 فطر كريميني متوسط، مقطّع إلى أرباع
• ½ بصل أحمر متوسط مقطع مكعبات
• ½ كوسة متوسطة مقطعة مكعبات
• ½ فلفل أحمر مقطع مكعبات
• 8 أسياخ من الخيزران، منقوعة في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل

نقيع الهاريالي

• 1 كوب (250 مل) أوراق كزبرة
• 1 كوب (250 مل) أوراق نعناع
• ½ كوب (125 مل) سبانخ صغيرة
• ¼ كوب (60 مل) أوراق حلبة (الميثي الطازج)
• 3 فصوص ثوم
• 1 قطعة واحدة من الزنجبيل الطازج بطول 1 بوصة
• ½ فلفل أخضر صغير (اختياري)
• 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت
• 2 ملعقة صغيرة (10 مل) عصير ليمون
• ½ ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) كزبرة مطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) كمون حب
• ¼ ملعقة صغيرة (1.25 مل) كركم مطحون